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Unité sensométrie et chimiométrie (SC)

Responsable : Mustapha QANNARI

Unité sous contrat avec l'INRA

Présentation de l'Unité

L’unité Sensométrie et Chimiométrie développe ses recherches au sein d’Oniris et est également une unité sous contrat avec l’INRA. Créée il y a une vingtaine d’année, elle compte aujourd’hui cinq enseignants chercheurs, un ingénieur de recherche, une secrétaire et six doctorants.
Les thématiques de recherche de l’unité relèvent de la statistique appliquée, notamment dans le cadre de la Sensométrie et la Chimiométrie. Les thématiques de recherche ont trait à l’analyse de plusieurs tableaux de données (données de profils sensoriels, données de préférence, données biologiques/biochimiques, données d’analyse spectrale…), la classification de variables (par exemple, segmentation d’un panel de consommateurs), analyse des données de catégorisation perceptive… Dans ces domaines, elle a une reconnaissance internationale comme en témoignent de nombreuses collaborations nationales et internationales, tant avec des industriels qu’avec des instituts de recherche.

Les membres de l'Unité

Responsable de l'unité

El Mostafa QANNARI - Professeur
Contact : elmostafa.qannari(at)oniris-nantes.fr

Enseignants-chercheurs et chercheurs

Véronique CARIOU – Maître de Conférences
Philippe COURCOUX – Maître de Conférences
El Mostafa QANNARI – Professeur
Michel SEMENOU –Maître de Conférences
Evelyne VIGNEAU – Professeur
Mohamed HANAFI – Ingénieur de Recherche

Les thématiques de recherche de l'Unité

Méthodes de traitement de tableaux multiples : de la conception à l'application
  • Données d'analyses sensorielles

  • Données de préférence

  • Données biologiques/biochimiques

  • Données d'analyses spectrales