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Dernière mise à jour : Mai 2018

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PONAN Recherche

Les recherches consacrées à la thématique générale de l’aliment, de l’alimentation et de la nutrition s’exercent dans des champs disciplinaires complémentaires depuis la biologie moléculaire jusqu’au droit de l’agro-alimentaire, en mobilisant au passage la physico-chimie, le génie des matériaux, le génie des procédés, l’économie, la gestion et la sociologie.

Dans la métropole nantaise, ces recherches sont menées au sein d’établissements ayant des statuts divers tels que ONIRIS, l’Université, le CNRS, l’INRA, l’INSERM, l’IFREMER, l’EMN, Audencia, Le CHU et le Centre régional de lutte contre le cancer (CRLC). PONAN regroupe plus de 350 chercheurs ou enseignants-chercheurs affectés à 25 laboratoires. Ces recherches sont réalisées également au sein de GIP, de GIS ou d’autres formes d’association entre laboratoires. Il faut citer en particulier le GIP Centre de Recherche en Nutrition Humaine de Nantes, le GIS Progebio, le Pôle Mer et Littoral, et BIOGENOUEST.

PONAN bénéficie de la proximité de plusieurs écoles doctorales du PRES « UNAM » qui couvrent l’ensemble de la palette des activités du pôle. Ce pôle peut s’appuyer sur des réseaux nationaux de laboratoires engagés dans des collaborations fructueuses, à l’image de celles qui existent depuis longtemps avec Rennes et Angers. Enfin, la proximité historique d’un grand nombre d’industries (LU, BN, Saupiquet, Beghin-Say, Tipiak, Fleury-Michon...) et de centres techniques tels que Tecaliman, l’ADIV, l’ITV, le CTCPA,... confère un atout supplémentaire à ce pôle.

PONAN développe des compétences reconnues autour de cinq thématiques majeures impliquant des laboratoires d’origines différentes :

1 : La construction de la qualité des aliments

2 : Le génie des procédés liés aux IAA

3 : La sécurité sanitaire des aliments

4 : La prévention nutritionnelle des maladies chroniques

5 : Les sciences humaines et sociales liées aux IAA